Печенье Цветные улитки

Ингредиенты:

100 г марципановой массы

160 г размягченного сливочного масла

1 яйцо

50 г молотого миндаля

500 г муки

2 ст. л порошка какао

1 ст. л молока

Способ приготовления:

Нарезаем кубиками марципановую массу, сливочное масло и смешиваем, добавляем яйцо, молотый миндаль и муку, широким ножом рубим до получения крошкообразной массы, затем быстро вымешиваем тесто, пока оно не станет гладким.

Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао и молоко.

Оба вида теста заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холод на 30 мин.

Затем раскатываем в виде квадратов толщиной 5 мм.

Темный квадрат накрываем квадратом из светлого теста и слегка вдавливаем.

Делаем из теста рулет длиной 40 см, плотно заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 мин.

Затем снимаем пленку и нарезаем кружками толщиной около 1 см.

Противень выстилаем пергаментом и выкладываем печенье, выпекаем в заранее разогретой до 180° в духовке 10-12 минут.

Источник - moirezepti.ru