Рулет из блинчиков с форелью

Вам потребуется:

На 6-8 порций:

200 г слабосоленой форели или семги

100 г сыра

соль

Для блинов:

2 стакана молока

2 яйца

2 стакана муки

щепотка соды

немного петрушки

растительное масло

Приготовление:

Форель или семгу нарезаем тонкими пластинками, сыр натираем на крупной терке.

Сковороду смазываем растительным маслом и ставим на огонь, когда масло раскалится, вливаем 1/6 блинного теста.

Печем блинчик с одной стороны, переворачиваем и сверху распределяем 1/6 часть форели, затем 1/6 часть сыра.

Снимаем с огня и скатываем блинчик рулетом, сыр внутри расплавится и будет держать форму рулета, через 2 минуты рулет нарезам, так же готовим 6 других блинов.

Источник - moirezepti.ru